炊飯器レシピシリーズ第8弾は、野菜の栄養丸ごと摂れるにんじんポテサラのご紹介です！！
ドドーンと豪快に、じゃがいも、にんじん、卵をそのまま炊飯器に入れてスイッチオン☆
彩りもきれいで、野菜の皮の栄養も摂れちゃうレシピです！！
野菜は皮の方が栄養が豊富？？
結論！可食部と大きな差はないが皮の方が栄養が豊富！！
じゃがいもも皮のほうが食物繊維が豊富だよ！
食品ロスを減らすためにも、よく洗って皮ごと食べましょう！！
炊飯器 にんじんポテサラ
【材料】
- じゃがいも 3個
- にんじん 1個
- 卵 2個
- マヨネーズ 適量
- 塩コショウ 適量
【作り方】
1.じゃがいもはよく洗って皮の汚い部分を取る。
2.にんじんはよく洗って、ヘタを取る。適当な大きさに切る。
3.卵も洗っておく。
4.炊飯器にじゃがいも、にんじん、卵を入れてスイッチオン。
豪快だよね(笑)
これをアレンジすれば、ゆで卵やじゃがバターも作れるね！！
5.炊き上がったら、卵を取り除き殻をむく。
6.皮をむいた卵を入れてしっかりつぶす。
7.マヨネーズ、塩コショウで味を調えたら完成！！
手間のかかるポテサラもこんなに簡単にできちゃうよ！
じゃがいもをゆでて粉吹きにして…って大変だよね。
ブロッコリーを添えると彩りもきれいだよ！！クリスマスにもぴったり✧
家族の感想
ぜひ作ってみてくださいね！！
